¡Los gofres suecos son lo máximo! Aunque estoy casada con un belga, sigo prefiriendo los gofres suecos que hacía mi abuela... y la receta es sorprendentemente fácil. Quiero destacar algunas cosas sobre estos gofres:
En primer lugar, los gofres suecos se hacen con una gofrera con forma de corazón, así que el gofre grande se separa en 5 adorables gofres en forma de corazón. En segundo lugar, estos llevan mucha mantequilla y son más finos y crujientes que los gofres belgas. En tercer lugar, ¡los gofres suecos suelen servirse con mermelada y nata montada! Antes compraba la mezcla para gofres suecos en Suecia o en IKEA, pero luego IKEA dejó de venderla y mi madre me comentó que son facilísimos de hacer desde cero.
Foto: Tazas de té y cuencos de loto de Eva disponibles en Etsy: https://etsy.me/2NpkJ15
Masa para gofres suecos:
100 gr. de mantequilla ~ 1/2 taza de mantequilla derretida
225 gr. de leche ~ 1 3/4 taza de leche
200 gr. de harina ~ 1 1/2 taza de harina
Derretir la mantequilla y mezclar la leche, la harina y la mantequilla hasta que quede una masa homogénea.
Calienta la waflera y engrásala con un poco de mantequilla.
Vierta la masa de waffles en la plancha caliente y cocínela hasta que quede crujiente y dorada.
Mi waflera tiene una luz que indica cuando la plancha está caliente y los waffles están listos, pero esto también se puede hacer a ojo.
Sirva caliente con mermelada de fresa, crema batida y té.
