En 2017, mi blog publicó muchísimas recetas de macarons, y confieso que fue mi año de OBSESIÓN. Hacía macarons casi todas las semanas y compartía muchas de mis recetas en este blog. Al explorar mis recetas favoritas, ¡me di cuenta de que se me daba bastante bien hacer macarons! Horneaba con diferentes frutos secos: almendras, pistachos, nueces, sésamo, macadamia, avellanas... y con diferentes rellenos: mermeladas, cuajadas, ganaches de chocolate, quesos... y diferentes formas de colorear y decorar las conchas. Pero mi principal objetivo era crear deliciosas combinaciones de sabores, especialmente con sabores frutales.
Un abrazo a mis compañeros panaderos de macarons: Al principio, los macarons me parecían muy difíciles e intimidantes. Muchas tandas fracasaban, pero con el tiempo fui perfeccionando mi técnica y gané confianza. Hacer macarons es cuestión de tiempo y práctica, ¡y siempre hay voluntarios que se comen los que no están perfectos! Mucha suerte con tus macarons; por favor, envíame tus mejores recetas.
Mis 7 recetas favoritas de macarons:
1) Macarrones hawaianos de nuez de macadamia
http://www.maiamingdesigns.com/single-post/2017/05/30/Macarons hawaianos de nuez de macadamia
2) Macarons de cumpleaños de ruibarbo
http://www.maiamingdesigns.com/single-post/2017/05/11/Macarons-de-Cumpleaños-de-Ruibarbo
3) Macarons de avellana y Nutella
http://www.maiamingdesigns.com/single-post/2016/12/19/Macarons-de-Nutella-y-Avellana
4) Macarons de pistacho
http://www.maiamingdesigns.com/single-post/2017/02/20/Macarons de pistacho
5) Macarons inolvidables de Earl Grey y limón
http://www.maiamingdesigns.com/single-post/2017/04/01/Macarons-Earl-Grey-Limón-Inolvidables
6) Macarons de fresas y crema
http://www.maiamingdesigns.com/single-post/2017/02/05/Macarons de Fresas y Crema
7) Macarons de tomate cherry
http://www.maiamingdesigns 
.com/single-post/2017/07/15/Macarons de tomate cherry
Los macarons lucen increíbles en la bandeja de EVA negra mate. Disponibles en http://etsy.me/2vlu6Cd
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