¡Verano otra vez! Le compré a mi familia un juego de paletas, aunque confieso que mis primeras no eran para niños...
Al sumergirme nuevamente en el libro de cocina Kitchen Matrix de Mark Bittman, los encontré demasiado irresistibles, sabrosos y fáciles.
Ingredientes:
jarabe de azúcar:
1/4 taza de azúcar
1/4 taza de agua
Cocine todo a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva.
paletas de mojito:
1/2 taza de ron
1/2 taza de hojas de menta fresca
1/2 taza de jugo de limón
Jarabe de azúcar de arriba
1 taza de agua
Corte las hojas de menta en cubitos y mézclelas con el ron, el jugo de lima, el jarabe de azúcar y el agua. Coloque en moldes para paletas hasta que se congelen. Sírvalos congelados.
Toda mi menta flotó hasta la parte superior de los moldes, la próxima vez intentaré mezclar la menta para que se mezcle mejor en las paletas.
Foto: Plato de Eva y paleta de mojito. ¡Mejor cómelo rápido antes de que se derritan!
