Cuenco de porcelana hecho a mano. Disponible en www.etsy.com/shop/MaiaMingDesigns
He estado explorando diferentes recetas con semillas de chía y me parece que funcionan especialmente bien en postres. Aquí les dejo una receta nueva e interesante que descubrí en The Full Helping.
(http://www.thefullhelping.com/pudin-de-chia-y-te-verde-matcha/)
Ingredientes:
2 tazas de leche de almendras
2 cucharadas de jarabe de arce u otro edulcorante
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de polvo de matcha
6 cucharaditas de semillas de chía
arándanos
frambuesas
Mezcle la leche, el edulcorante, la vainilla y el matcha en una licuadora hasta obtener una mezcla suave.
Añade las semillas de chía y mezcla bien.
Refrigerar y dejar que las semillas de chía se absorban en el líquido durante al menos media hora.
El pudín debe mezclarse bien antes y después de refrigerarlo para que las semillas de chía no se aglomeren.
Sirva acompañado de bayas frescas.
(Consulta mi publicación anterior sobre pudín de chía: www.maiamingdesigns.com/single-post/2016/11/15/Chia-Mango-Dessert)
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