Cuenco de porcelana con forma de ramillete hecho a mano. Disponible en www.etsy.com/shop/MaiaMingDesigns
Estoy buscando recetas con sésamo, y hace poco encontré esta en Dessertfirstgirl.com. Es una receta fácil que transforma este clásico postre italiano con un toque asiático. Como viví en Italia muchos años, me encantan las transformaciones asiáticas de platos italianos. Si vas a Dessert First, lo acompañan con crocante de cacahuete, pero hasta ahora solo he hecho la panna cotta, ¡y está deliciosa!
Esta receta rinde 6 porciones.
2 cucharaditas de gelatina en polvo
(En España la gelatina se vende en láminas pequeñas en lugar de en polvo, por lo que se recomienda utilizar 3-4 láminas en su lugar)
1,5 tazas de crema espesa
1,5 tazas de leche entera
0.5 taza de azúcar
pizca de sal
2,5 cucharadas de polvo de sésamo negro (muelo semillas de sésamo negro hasta convertirlas en polvo en nuestro molinillo de café limpio)
Llena un tazón pequeño con unas 6 cucharaditas de agua fría. Espolvorea la gelatina sobre el agua y deja que se forme una pasta gomosa.
Combine la crema, la leche, el azúcar y la sal en una cacerola mediana y llévela a fuego medio hasta que hierva. No deje que hierva; debe estar humeante y apenas comience a burbujear.
Retirar del fuego y agregar la gelatina removiendo hasta que se disuelva completamente.
Incorpore el polvo de sésamo y deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.
Cuele la mezcla si es necesario. Vierta la mezcla en recipientes individuales de vidrio o ramequines. Cubra con film transparente y refrigere durante la noche.
Espolvorear con semillas de sésamo negro por encima antes de servir.
#cerámicaestilovida #bellezatexturacapricho #placeressimples #diseñosmaiaming