¡Las galletas con chispas de chocolate son las mejores! Las hago con la receta original de Toll-House, pero para mis amigos europeos, publicaré la receta en unidades métricas junto a la estadounidense.
No hay nada como una pila de galletas con chispas de chocolate a la hora del té, estas desaparecieron en un instante.
Al fondo está mi tetera Eva blanca, disponible en mi tienda Etsy: https://etsy.me/2vuqCSM
Galletas con chispas de chocolate negro de Toll House:
2 1/4 tazas de harina (5,3 decilitros, 240 gramos)
1 cucharadita de bicarbonato de sodio (0,5 centilitros, o simplemente use una cuchara pequeña)
1 cucharadita de sal (0,5 centilitros, o simplemente use una cuchara pequeña)
1 taza de mantequilla ablandada o 2 barras de mantequilla estadounidense (225 gramos)
3/4 taza de azúcar blanca (150 gramos)
3/4 taza de azúcar morena (150 gramos)
1 cucharadita de extracto de vainilla (0,5 centilitros, o simplemente use una cuchara pequeña)
2 huevos
1 2/3 tazas de chispas de chocolate negro o chocolate negro picado grueso (280 gramos)
1 taza de nueces picadas (65 gramos)
Precalentar el horno a 375˙F (190˙C)
Combine la harina, el bicarbonato, la sal, la mantequilla, los azúcares, la vainilla y los huevos en un tazón hasta obtener una mezcla cremosa.
Mezclar el chocolate y las nueces.
Coloque una cucharada de la mezcla en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
Hornee durante 10-12 minutos hasta que esté dorado.
¡Dejar enfriar y luego servir con té!
También nos encantan las galletas congeladas, así que si no las devoro todas inmediatamente, congelo las galletas restantes.
Antes era bastante difícil encontrar pepitas de chocolate en España, y siempre traía algunas de EE. UU. cuando iba de visita. Ahora puedo encontrarlas en el supermercado de mi barrio (Mercadona), así que ya no tenemos que racionarlas entre viajes.
Galletas con chispas de chocolate apiladas en un plato pequeño. ¡Quedan muy atractivas como torre de galletas! ¡Disfrútalas!