Cuenco pequeño con textura, juego de 3 piezas encajables. Disponible en nuestra tienda online o en www.etsy.com/shop/MaiaMingDesigns
Las semillas de chía son el nuevo alimento de moda, y un día compré unas en el supermercado. Como nunca había cocinado con chía, las tuve guardadas un tiempo en mi cocina. Hace poco, disfruté de un postre maravilloso en uno de mis restaurantes favoritos de Barcelona (Flax & Kale) llamado "Coco Masala Chia Chai" y me propuse preparar una sopa similar.
Receta de chía con mango, coco y chía:
1 lata de leche de coco (licuar si es necesario, debe quedar cremosa)
4 cucharadas de semillas de chía
4 cucharadas de jarabe de arce (ajuste el dulzor a su gusto)
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 mango fresco, pelado y cortado en trozos
Eso es todo. Lo puse todo en un bol y dejé que las semillas de chía absorbieran el líquido. Se hincharon bastante después de media hora. Sírvelo frío. ¡Qué rico!
Mi hermana, que vive en Santa Bárbara, dice que la tribu nativa americana de los indios Chumash solía comer chía antes de emprender un viaje largo por sus propiedades saciantes y nutricionales.
A continuación, un breve resumen de los beneficios de las semillas de chía:
Bajo en calorías, alto en nutrientes, lleno de antioxidantes, proteínas y fibra...
¡Hay más!
sin gluten, alto en ácidos grasos Omega-3, y la lista sigue y sigue.
Entonces, no puedo esperar para probar las semillas de chía en más recetas, ¡por favor envíenmelas!
¡Gracias!
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