No soy vegana, ¡pero siempre me interesan las nuevas recetas con aguacate! Este helado es cremoso y suave; no diría que tiene un fuerte sabor a aguacate, pero está delicioso y, además, me encanta el color.
Ingredientes:
2 aguacates (pelados y sin hueso)
1 plátano
1 lata de leche de coco (14 oz.)
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de jugo de limón
4 hojas de menta
2 1/2 cucharadas de jarabe de arce
Adapté ligeramente esta receta de FeelGoodFoodie modificando algunas proporciones, mezclando lima con jugo de limón y usando mi heladera. El resultado es un helado cremoso con sabor a menta, aguacate, coco y lima, fresco y tentador. Como no soy vegano, suelo hacer helado con crema de leche, pero la leche de coco es un excelente sustituto que combina bien con los demás ingredientes. La cremosidad combinada del aguacate, la leche de coco y el plátano hace que este helado sea satisfactorio sin resultar pesado.
Para prepararlo, simplemente licué todo con una batidora de mano y vertí la mezcla en mi heladera. ¡Media hora después, el helado estaba listo! Cocinar es facilísimo con todos estos aparatos, pero me resulta muy gratificante descubrir y preparar nuevas delicias.
Helado de verano saludable y satisfactorio en uno de mis cuencos de flores hechos a mano.