Taza de té de EVA negra mate y plato de EVA blanca. Disponibles en www.etsy.com/shop/MaiaMingDesigns
Aunque hago muchas tartas y pasteles, nunca había hecho strudel de manzana antes.
El otro día comí uno en una cafetería y decidí probarlo. Muchas recetas de strudel llevan nueces pecanas, que crecen en el sur de Estados Unidos y son poco comunes en España. Mi receta es bastante sencilla y lleva nueces en lugar de nueces pecanas, ¡aunque la probaré con nueces pecanas la próxima vez que las encuentre! La receta que se me ocurrió combina ingredientes de diferentes strudels y es facilísima de hacer si compras las láminas de hojaldre ya preparadas.
Receta de strudel de manzana: rinde 2 strudels
Strudel
-
5-6 manzanas ácidas (tipo Granny Smith), peladas, sin corazón y cortadas en rodajas finas
-
2 láminas de hojaldre
-
2 cucharadas de mantequilla
-
1/3 taza de azúcar morena
-
1 cucharadita de canela
-
1 cucharadita de ralladura de naranja
-
1 cucharada de jugo de limón
-
1/4 taza de nueces picadas (¡o pecanas!)
Formación de hielo
-
¾ tazas de azúcar en polvo
-
1 cucharada de leche
-
¼ cucharadita de extracto de vainilla
-
Derretir la mantequilla a fuego medio en una sartén grande.
-
Añade las rodajas de manzana y cocínalas hasta que estén casi tiernas, 7-8 minutos.
-
Incorpore el azúcar moreno, la canela, la ralladura de naranja, el jugo de limón y las nueces hasta que el azúcar se haya disuelto.
-
Cubre una bandeja grande para hornear galletas con papel pergamino.
-
Desdobla la masa de hojaldre sobre el papel vegetal y coloca la mitad del relleno formando una tira a lo largo del centro.
-
Dobla los lados sobre la parte superior y cierra los extremos.
-
Repetir para el segundo strudel.
-
Hornear durante 25-30 minutos a 180ºC hasta que esté dorado.
Formación de hielo
-
Combine el azúcar en polvo, la leche y la vainilla en un tazón pequeño y bata hasta que estén completamente mezclados.
-
Rocíe sobre el strudel tibio.
Sírvelo con té y, si te sientes decadente, cubre el strudel con crema batida.

#cerámicaestilovida #bellezatexturacapricho #placeressimples #diseñosmaiaming