Ich esse Fisch am liebsten roh oder leicht mariniert und das hier ist eines meiner Lieblingsgerichte, einfach zuzubereiten, köstlich, es ist ein bisschen wie Sushi ohne Reis …
Tartar-Rezept:
200 g roher Thunfisch, in kleine Würfel geschnitten (dies lässt sich leichter schneiden, wenn der Thunfisch halbgefroren ist)
1 große Avocado in gleich große Würfel geschnitten
1 Esslöffel geröstete schwarze Sesamsamen
1 mittelgroße Zitrone, entsaftet
1 Esslöffel Sesamöl
1 Teelöffel Dijon-Senf
1 Frühlingszwiebel, gehackt (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Aus Zitronensaft, Sesamöl, Senf, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette zubereiten.
Mischen Sie die Vinaigrette unter die Thunfisch- und Avocadowürfel, sodass sie gut bedeckt sind.
Mit gerösteten Sesamkörnern garnieren.
Leicht gekühlt in einer schönen Schüssel servieren.
Hinweis: Wenn ich ein wenig Frühlingszwiebeln habe, gebe ich manchmal welche zur Mischung hinzu, aber das ist wirklich nicht unbedingt erforderlich.
#lifestyleceramics #beautytexturewhimsy #simplepleasures #maiamingdesigns