Meine Kinder lieben Hamburger, sie würden sie jeden Tag essen! Da ich das für ungesund und umweltschädlich halte, habe ich etwas ausprobiert, das an der Stanford University eingeführt wurde: gewürfelte Champignons unter das Rindfleisch mischen, um das Fleisch zu strecken. Es hat erstaunlich gut funktioniert; alle in unserer Familie haben die Burger geliebt, bis Max herausfand, dass sie Pilze enthielten … Obwohl ich mit einem Mann verheiratet bin, der seinen Lebensunterhalt mit der Pilzzucht verdient, lässt mein Sohn (freiwillig) keinen Pilz über den Mund.
Pilzburger-Rezept: ergibt 4 Burger
250 g Rinderhackfleisch
150 g gehackte Champignons (ich verwende meine Küchenmaschine, um sie wirklich fein zu würfeln)
1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
Salz und Pfeffer zum Würzen
4 Brötchen (ich liebe es, wenn ich die Mehrkornbrötchen auf dem Foto finde)
Tomaten, Salat, Zwiebeln, Mayonnaise, Senf, Ketchup und jede andere Ihrer Lieblingsgarnituren
Rindfleisch, Champignons, Zwiebeln, Salz und Pfeffer gut vermengen und 4 Frikadellen formen. Diese wie einen normalen Burger von beiden Seiten in etwas Butter anbraten, nach Belieben mit einer Scheibe Käse belegen.
Die Brötchen halbieren und beide Seiten toasten.
Verteilen Sie die Gewürze auf der Innenseite jedes Brötchens.
Legen Sie das gebratene Patty auf jedes Brötchen und fügen Sie Tomatenscheiben, Zwiebelscheiben und Salat hinzu. Legen Sie die Oberseite des Brötchens darauf und servieren Sie es.
Versuchen Sie, über die geheime Zutat nicht zu grinsen …
Ja, ich mache diese weiterhin, ohne die Pilzkomponente zu erwähnen, und sie werden weiterhin mit großem Genuss verschlungen. Eines Tages werde ich Max gestehen,
aber noch nicht!
#lifestyleceramics #beautytexturewhimsy #simplepleasures #maiamingdesigns