Dünenteller aus der Big Arrow-Maia Ming-Kollektion
Ich habe in letzter Zeit Rezepte für Feigentörtchen ausprobiert, aber dieses von Picard war unwiderstehlich einfach. Picard ist ein französisches Unternehmen, das Tiefkühlspezialitäten verkauft, und da Feigen noch nicht Saison haben, habe ich für diese Torte gefrorene Feigen von Picard verwendet. Aber ich kann es kaum erwarten, bis die Feigensaison beginnt, um sie mit frischen Feigen zu probieren. Die Zubereitung war einfach, nicht zu süß und der Thymiangeschmack vermischt sich auf interessante Weise mit den Feigen.
Zutaten:
1 runder Tortenboden
600 Gramm reife Feigen, geviertelt
2 Esslöffel Honig
1 Teelöffel getrockneter Thymian
Heizen Sie den Backofen auf 200° C (390°F) vor.
Rollen Sie den Tortenboden aus und legen Sie ihn in Ihre Tortenform.
Ich habe eine wunderschöne Kuchenform mit Löchern, die ich bei Lakeland gekauft habe. Durch die Löcher wird der Boden auch von unten gebacken, sodass er schön knusprig wird. Lakeland ist ein britisches Unternehmen, und die Kuchenformen mit Löchern gibt es in verschiedenen Größen und können online bestellt werden.
http://www.lakeland.co.uk/19665/Perfobake-23cm-Perforated-Round-Pie-Tin
Die Feigen mit ihrem Saft, Honig und Thymian 5–6 Minuten in einer Pfanne anbraten.
Da meine Feigen aufgetaut waren, hatten sie ziemlich viel Flüssigkeit dabei, ich würde empfehlen, bei der Verwendung von frischen Feigen etwas Wasser hinzuzufügen.
Legen Sie die Feigen mit der Innenseite nach oben auf den Tortenboden.
30 Minuten backen.
Mit einem Topping aus griechischem Joghurt und Schlagsahne servieren. (50/50)
Eva, schwarzer matter Teller von Maia Ming Designs.
Handgefertigte Blumenstraußschale aus Porzellan und mattschwarzem EVA-Teller erhältlich unter www.etsy.com/shop/MaiaMingDesigns
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