Chocolate Chip Cookies sind einfach die Besten! Ich backe sie nach dem Originalrezept von Toll-House, aber für meine europäischen Freunde poste ich neben dem US-Rezept auch das Rezept mit metrischen Maßeinheiten.
Es gibt nichts Besseres als einen Stapel Chocolate Chip Cookies zur Teezeit, diese sind im Nu verschwunden.
Im Hintergrund ist meine weiße Eva-Teekanne, erhältlich in meinem Etsy-Shop: https://etsy.me/2vuqCSM
Toll House dunkle Schokoladenkekse:
2 1/4 Tassen Mehl (5,3 Deziliter, 240 Gramm)
1 Teelöffel Backpulver (0,5 Zentiliter oder einfach einen kleinen Löffel verwenden)
1 Teelöffel Salz (0,5 Zentiliter oder einfach einen kleinen Löffel verwenden)
1 Tasse weiche Butter oder 2 Stangen US-Butter (225 Gramm)
3/4 Tasse weißer Zucker (150 Gramm)
3/4 Tasse brauner Zucker (150 Gramm)
1 Teelöffel Vanilleextrakt (0,5 Zentiliter oder einfach einen kleinen Löffel verwenden)
2 Eier
1 2/3 Tassen dunkle Schokoladenstückchen oder grob gehackte dunkle Schokolade (280 Gramm)
1 Tasse gehackte Walnüsse (65 Gramm)
Heizen Sie den Backofen auf 190 °C (375 °F) vor.
Mehl, Backpulver, Salz, Butter, Zucker, Vanille und Eier in einer Rührschüssel cremig rühren.
Schokolade und Walnüsse untermischen.
Geben Sie einen Esslöffel der Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
10–12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Abkühlen lassen und dann zum Tee servieren!
Wir lieben auch gefrorene Kekse. Wenn also nicht alle sofort aufgegessen werden, friere ich die restlichen Kekse ein.
Früher war es ziemlich schwierig, in Spanien Schokoladenstückchen zu finden, und ich habe bei meinen Besuchen in den USA immer welche mitgebracht. Jetzt kann ich die Stückchen in meinem örtlichen Lebensmittelladen (Mercadona) kaufen, sodass wir sie zwischen den Einkäufen nicht mehr rationieren müssen.
Schokoladenkekse auf einem kleinen Teller mit Blumenstrauß gestapelt. Als Keksturm sehen sie besonders verlockend aus. Viel Spaß!