Posy-Schale aus der Big Arrow-Maia Ming-Kollektion.
Ich war vor kurzem in Chicago und um die Ecke von meiner Wohnung gab es eine
Café Le Pain Quotidien. Le Pain Quotidien ist eine belgische Bäckerei- und Cafékette, die Brunch sowie leichte, leckere und gesunde Gerichte serviert. Mein Mann, ein Belgier (übrigens bin ich auch Belgierin, einer der vielen Vorteile, einen Europäer zu heiraten!), nahm mich zum ersten Mal mit in ein LPQ in Brüssel, und seitdem haben wir viele Mahlzeiten in Paris und anderen Städten genossen, in denen es Filialen gibt. Wenn Sie jemals die Gelegenheit haben, einen Snack oder ein Mittagessen in einem ihrer Cafés zu probieren, kann ich LPQ wärmstens empfehlen!
Wie dem auch sei, während ich im Chicago Café saß, habe ich in ihrem Kochbuch gestöbert ... Ich liebe es, wenn mich ein Kochbuch inspiriert und ich alles nachkochen möchte. Chiasamen sind meine neueste Neugier, und seit dem Erfolg meines Chia-Mango-Desserts (http://www.maiamingdesigns.com/single-post/2016/11/15/Chia-Mango-Dessert)
Ich habe nach weiteren Chia-Rezepten gesucht und dieses hier ist mir ins Auge gefallen.
Ich liebe Blutorangen, und dies schien mir eine frische und interessante Möglichkeit zu sein, Joghurt mit Blutorangen und Chia zu kombinieren. Die Zubereitung ist ganz einfach. Das Schwierigste war, die Orangen ohne das Mark zu schneiden, aber selbst das war kein großes Hindernis. Ich habe auch den Joghurt untergemischt, während im Originalrezept die Orangen über den Joghurt und die Chia-Mischung geschichtet werden. Guten Appetit!
Blutorange und Joghurt mit Chiasamen
(2 Portionen)
4 Teelöffel Chiasamen
1/2 Tasse (125 ml) Blutorangensaft
1 Esslöffel Honig oder anderes Süßungsmittel
2 Blutorangen, geschält und ohne Haut segmentiert
1/2 Tasse griechischer Joghurt (125 g) oder anderer Naturjoghurt
Chiasamen, Blutorangensaft und Honig in einer Schüssel vermischen und mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank aufbewahren. So können die Chiasamen den Saft aufnehmen und zu kleinen, weichen Perlen werden.
Die Orangen in Spalten schneiden und das Mark und die Häute entfernen.
Den Joghurt gut unter die Chia-Mischung mischen und auf zwei Schüsseln verteilen.
Geben Sie die Blutorangen auf jede Schüssel und servieren Sie sie.
Ein tolles Frühstück!
Chiasamen sind reich an Proteinen, essentiellen Fettsäuren und Ballaststoffen. Alle meine Freundinnen geben sie heutzutage in ihre Smoothies und Frühstücksflocken, und ich kaufe mir beim Bäcker ein leckeres Chiasamenbrot. Chiasamen sind nicht nur gesund und gut für die Verdauung, sondern machen auch lange satt und sättigend. Sie eignen sich also hervorragend als Frühstückszutat.
#lifestyleceramics #beautytexturewhimsy #simplepleasures #maiamingdesigns